Easiest Way to Prepare Delicious Soto Ayam Rempah

Soto Ayam Rempah. Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom yang share resepi ni. Cara penyediaan tak susah sangat cuma memerlukan masa y. Keunikan resepi ini adalah kerana ada santan.

Bila dah naik bau, masukkan bahan kisar bersama serai ketuk. Kecilkan api dan tambah pula rempah kurma dan rempah sup. Langsung saja kita praktek untuk memasak Bekal Suami Soto Ayam Rempah. You can have Soto Ayam Rempah using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Rempah

1. Prepare 1/2 kg of Ayam.
2. It's 100 gr of bawang merah.
3. It's 50 gr of bawang putih.
4. Prepare 1 ruas of jahe.
5. Prepare 1 ruas of kunyit.
6. You need 2 ruas of laos/lengkuas (1 ruas di blender dan 1 ruas digeprek).
7. You need 3 buah of kemiri.
8. Prepare 2 bh of serai digeprek.
9. You need 1/2 buah of pala digeprek.
10. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
11. Prepare 4 of sekawan (kayu manis, cengkeh,kapulaga dan bunga lawang dijual 1 bungkus seribuan).
12. It's 1 sdm of merica bubuk (kalo untuk anak kurangi takaran merica).
13. Prepare secukupnya of garam dan gula.
14. You need of Bahan pelengkap.
15. Prepare of Soun.
16. You need of Tauge.
17. Prepare of Bawang Goreng.
18. It's of Kerupuk.
19. It's of Sambel.

Rempah sup dan kurma, disatukan dan bancuh dgn sedikit air, kacau rata dan masukkan dalam peruk tadi, tumis hingga rempah sedikit garing. Masukkan rangka ayam, gaul rata dan biar kecut sekejap. Masukkan air lebihan rebusan, kalau tak cukup tambah lagi dan biar mendidih serta ayam separuh masak. Lepas tu boleh goreng ayam tadi.

Soto Ayam Rempah step by step

1. Pertama rebus ayam sebentar agar bau amis berkurang lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sisihkan.
3. Lalu haluskan jahe, kunyit, laos, kemiri dengan sedikit air sisihkan.
4. Tumis bawang halus hingga harum lalu masukkan rimpang yang sudah halus masak hingga matang.
5. Rebus Ayam dengan 3 liter air lalu masukkan bumbu yang sudah dimasak masukkan serai, laos, ketumbar, pala, empat sekawan, merica garam dan gula masak dengan api sedang hingga ayam masak kemudian angkat ayam dan goreng setelah itu ayam di suir suir sisihkan.
6. Siapkan mangkok, isi dengan soun, toge dan ayam suir siram dengan kuah soto yang panas lalu taburi bawang goreng dan daun seledri. Selamat menikmati.

Kuah sup tadi masukkan garam secukup rasa. kalau nak kuah yg byk boleh tambah air dan tambah rempah soto Mak Siti. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. This recipe is a lot of work but totally worth the effort.