Langsung ke konten utama

Recipe: Perfect Cotto Makassar

Cotto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Cotto Makassar Coto Makassar is one of culinary from Makassar South Sulawesi, if you wan to eat better with Ketupat. Taste Coto Makassar in this Place was good, the price are standard. Recommended place if you want eat Coto makassar or Konro soup in Balikpapan. You can have Cotto Makassar using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cotto Makassar

  1. Prepare of Bahan rebusan daging :.
  2. Prepare 600 gr of daging sapi.
  3. Prepare 4 lembar of daun salam.
  4. Prepare secukupnya of Air.
  5. Prepare of Bumbu A (di sangrai dan di uleg).
  6. You need 2 sdm of ketumbar (utuh).
  7. Prepare 1/2 sdt of merica (utuh).
  8. You need 1 sdm of jintan (utuh).
  9. Prepare of Bumbu B di blender berama bumbu A.
  10. You need 2 bonggol of bawang putih, goreng.
  11. You need 1 ruas of lengkuas,potong² goreng.
  12. You need 8 butir of kemiri,goreng.
  13. It's 3 batang of serai,goreng.
  14. Prepare of Bumbu C :.
  15. Prepare 100 gr of kacang tanah (goreng,kupas kulitnya,haluskan/blender).
  16. It's of Bahan pelengkap :.
  17. It's 1000 ml of air.
  18. It's 1/2 sdm of garam.
  19. It's 1 ruas of jahe (geprek).
  20. You need 5 cm of lengkuas (geprek).
  21. It's 4 lembar of dsun salam.
  22. It's secukupnya of Gula dan kaldu bubuk.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.

Cotto Makassar instructions

  1. Panaskan air rebus daging selama 1 menit,buang airnya,potong² daging panaskan air baru,rebus daging dan daun salam menggunakan tehnik 5.30.7 / bisa juga rebus sampai empuk.
  2. Sangrai ketumbar,jintan dan lada,haluskan dengan di uleg.
  3. Goreng bumbu B.
  4. Goreng kacang,buang kulitnya dan haluskan.
  5. Blender bumbu A dan B jadi satu,panaskan minyak tumis semua bumbu sampai matang dan tanek.
  6. Masukkan 1000 ml air (saya pakai air sisa rebusan daging) bumbui dengan garam gula kaldu bubuk,masak 10 menit dan beri kacang yang sudah di haluskan,masak sampai mendidih,test rasa dan sajikan dengan buras/lontong.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Recipe: Delicious Tongseng Sapi

Tongseng Sapi . Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. We were just hit by a winter storm couple days ago and we are deep in snow and so I'm still deep into soup and stew or anything cozy and warm to fend. The recipe Tongseng itself originally using the goat meat. I give you the link as well (as usual), but. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda. Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng? You can have Tongseng Sapi using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Tongseng Sapi You need 300 gr of daging sapi. You need 6-10 buah of cabe rawit. It's 2 batang of daun bawang, rajang. Prepare 1 buah of tomat, rajang kasar. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk. It's 3 lembar of dau...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Recipe: Perfect Roti bakar simple dan cepat

Roti bakar simple dan cepat . Buat camilan yg cpat dan bikin kenyang,rotiny tinggal beli ke warung aj, Diajeng Erma Prasetio. Selai nanas untuk nastar atau roti bakar homemade. Lagi pengen nastar , cemilan nastar untuk cara bikin ya udah kita post ya bisa cek di resep seblmnya. mari masak. Lagi pengen nastar , cemilan nastar untuk cara bikin ya udah kita post ya bisa cek di resep seblmnya. mari masak.. Resepi Roti Bakar Mudah - Adakah anda pernah mahu rasa apabila makan di luar fikiran terus menjadi deadlocked kerana tidak tahu apa yang makan kadang-kadang kerana satu perkara atau semakin malas. Terdapat juga tiada perasaan untuk menjadi langsung dan lebih banyak perasaan yang timbul berhubung dengan idea untuk makan di luar. You can cook Roti bakar simple dan cepat using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Roti bakar simple dan cepat You need 2 bh of roti biasany 1000 an mom. Prepare of Margarin. You...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Easiest Way to Cook Tasty Gorio coklat stik (jajan 1000 an)

Gorio coklat stik (jajan 1000 an) . Cicipi Juga : Resep Egg Drops Coklat (Biskuit Lapis Coklat) Jajanan Kids Zaman Now. Tapi kalau untuk dijual lagi racikannya beda lagi ya Bu Ibu. Bukan apa-apa soalnya targetnya kan anak-anak, kita juga harus menentukan bahan dan harga jual yang pas untuk dijual anak-anak. Selain dijual dipasar tradisional sekarang banyak. Contoh Teka Teki MOS dan Teka Teki OSPEK. Berikut ini adalah contoh Teka Teki MOS untuk anak sekolah. You can have Gorio coklat stik (jajan 1000 an) using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Gorio coklat stik (jajan 1000 an) You need of Coklat DCC. It's Stik of es cream. Prepare of Toping (hcoco chip, springkle, Meses warna, coklat warna,bintang). You need of Gorio rio. Ayuk kita bahas satu persatu dan anda segera putuskan, jenis makanan apa yag anda jual. Jika daftar Anda tidak ada di sini silahkan tulis di komentar aga...
Posting Komentar
Baca selengkapnya