Pindang telur retak seribu. Masih tetap memakai resep pindang telur yg sudah pernah saya share source mba Nana Hanif dan mba Fitri,hanya dirubah cara perebusan telurnya,,yg ini telur utuh direbus menjadi satu lalu di retakkan.yuuk dilihat saja resepnya + step by stepnya.π Telur pindang dengan motif marmer juga biasa dikenal dengan telur motif retak seribu. Beberapa juga menyebutnya sebagai telur marble atau marbled egg. Dan teman-teman saya malah ada yang bilang.
Masak dng api kecil sampai air menguap & telur berwarna coklat gelap. Rebus telur ayam, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, dan air hingga setengah matang. Angkat telur, memarkan kulitnya sampai retak. You can cook Pindang telur retak seribu using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pindang telur retak seribu
- You need 6 butir of telur.
- Prepare 300 ml of air.
- It's 3 lembar of daun salam.
- You need 1 cup of teh celup.
- Prepare of Senggam kulit bamer.baput.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- Prepare 1/2 sdm of garam.
- Prepare 1/4 sdt of gulpas.
- It's 1 ruas of lengkuas geprek.
Rebus lagi hingga matang di atas api kecil. Kerusakan awal yang akan dialami telur yaitu berupa kerusakan alami (pecah, retak). Kerusakan lainnya adalah akibat udara dalam isi telur keluar sehingga derajat keasaman naik. Sebab Di Yogyakarta, rasa telur pindang yang gurih dan manis didapatkan dari rebusan rempah dan bumbu yang juga berperan membuat kulit telur berwarna kecoklatan.
Pindang telur retak seribu step by step
- Rebus telur sampe lepas matangnya ya.lalu ketuk2.
- Air sisaan rebus tadi masukan teh celup.kecap manis.kulit bamer.baput.garam.gulpas.laos.dan daun salam sobek2.aduk rata.dan biarkan nyalan lagi api.tunggu menyusut.chakeppp enakkππππ€€.
Telur pindang menjadi makanan khas Yogyakarta yang biasa disajikan dengan nasi gudeg dan sambal krecek atau di konsumsi bersama nasi hangat. Telur pindang ni memang terkenal di negeri Johor. Ianya selalu dijadikan sebagai bunga telur yang di beri kepada para tetamu yg datang ke majlis-majlis perkahwinan. Minggu lepas Anjang mintak tolong Maktok untuk buatkan telur pindang untuk majlis perkahwinan adik kepada Siti (menantu Anjang). Dengan menggunakan bahan yang tepat dan cara yang pas, telur pindang dengan motif marmer yang menarik bisa dibuat.
Komentar
Posting Komentar